Benim için işte zeytin budur arkadaş … Zeytinin ta kendisi…
Annenle babanın dalından toplayıp, acısı çıksın diye “bir çizik attığı” ve sonra suya koyduğu…
Senin de acısı çıksın diye her gün suyunu değiştirdiğin, sabredip emek verdiğin…
ekim 2013, ev
ve nihayet olduğunda, çerez niyetine oturup kase kase yediğin, yerken yaprağının direk çekirdeğine bağlı olduğunu farkettiğin ve bunun nasıl olduğuna dair binbir soruyla kafa yorduğun zeytin budur arkadaşım :)
Tam mevsimi…
Bir süre sonra yumuşamadan bütün bir yıl dursun diye tuza basılıyorlar.
İşte o zaman zeytinin z hali oluyor onlar.
Çilekle çilek reçeli gibi, sütle yoğurt gibi, salatalıkla salatalık turşusu gibi…
Tarhana çorbasıyla taze zeytin benim vazgeçilmezlerimden Nihan’cım. Kesinlikle tavsiye ederim :) Dalından mis gibi zeytinleri toplayıp bizim soframıza ulaştırdıkları için annemle babamın da ellerine sağlık…
evet tarhana+ zeytin muhteşem ikili. aslına bakarsan ben bütün çorbalarla çok seviyorum :)
belki seneye hep birlikte toplamaya gideriz; Utku, Aysarı, Dilay… ne güzel olur…
“Çilekle çilek reçeli gibi, sütle yoğurt gibi, salatalıkla salatalık turşusu gibi”, güzel bir tespit olmuş Nihan’cım..
Teşekkür ederiiim ^^ ikisi de güzel ama birbirinden çok farklııı